Tarte aux 2 chocolats
Laissez-vous envoûter par cette tarte aux 2 chocolats, véritable ode à la douceur ! 🍫💖 Imaginez une croûte sablée croustillante, surmontée de ganaches veloutées, alliant le chocolat noir intense et le chocolat blanc délicat. À chaque bouchée, une explosion de saveurs qui fait chavirer le cœur ! Parfaite pour vos soirées entre amis ou un moment cocooning... Qui a dit qu'il fallait choisir ? 😍
Ingrédients
Tarte chocolat
Équipements
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four thermostat 6-7 (200°C)
Étape 2
Dérouler la pâte à tarte dans le moule à tarte et la cuire à blanc.
Étape 3
Pour cela la recouvrir d'une feuille de papier cuisson, et y déposer des haricots blancs secs pour faire un poids.
Étape 4
Cuire la pâte pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elle ait une jolie teinte dorée.
Étape 5
Faire chauffer la moitié de la crème liquide sur feu doux
Étape 6
Casser le chocolat blanc en morceaux dans un bol et verser par dessus la crème chaude.
Étape 7
Mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu.
Étape 8
Si besoin, placer le bol au micro onde par tranche de 10 secondes pour que le chocolat finisse de fondre.
Étape 9
Verser la ganache au chocolat blanc sur la pâte à tarte cuite et placer le tout au réfrigérateur pour permettre à la ganache de figer.
Étape 10
Réaliser la ganache chocolat noir : faire chauffer l'autre moitié de crème liquide.
Étape 11
Pendant ce temps, casser le chocolat noir en morceaux.
Étape 12
Verser par dessus la crème chaude et remuer jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu.
Étape 13
Déposer cette seconde ganache sur celle au chocolat blanc qui a durci, et replacer le tout au réfrigérateur jusqu'à dégustation.
Étape 14
Vous pouvez râper du chocolat banc sur le dessus pour la décoration.
Avis
Aucun avis pour le moment. Soyez le premier à donner votre avis !