Tarte tatin aux poireaux
Imaginez une tarte qui marie le sucré et le salé, une véritable ode au goût ! 🌱💖 Chaque bouchée de cette tarte tatin aux poireaux vous fera découvrir une douceur caramélisée, avec des poireaux fondants qui s’enveloppent dans une pâte croustillante. Parfaite pour un dîner entre amis ou une soirée cosy, elle promet de réchauffer les cœurs et les papilles. Qui a envie d'une part ? 🥧✨
Ingrédients
Tarte Tatin
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
Étape 2
Cuire les blancs de poireau entiers dans une eau bouillante pendant 20mn
Étape 3
Au fond d'un plat à tarte, déposer le beurre en petits morceaux, le vinaigre balsamique et les échalottes coupées en fines rondelles.
Étape 4
Enfourner 10 minutes
Étape 5
Mettre les poireaux à égoutter, les couper en deux dans l'épaisseur, puis en tronçons d'environ 15cm.
Étape 6
Sortir le plat du four, déposer les poireaux dans le fond du plat et recouvrir de la pâte brisée.
Étape 7
Enfoncer légèrement les bords de la pâte vers le fond du plat, et enfourner pour 30 minutes
Étape 8
A la sortie du four, retourner la tarte sur un plat avant que le caramel ne durcisse et empêche le démoulage.
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