Étape01
Commencer par faire cuire les saucisses fumées dans l'eau bouillante pendant 10 minutes
Saucisses prêtes !
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Rougail Saucisse
Mpar Myriam·5(2 avis)
Un petit voyage vers les îles avec ce rougail saucisse qui réchauffe le cœur ! 🌴🔥 Imaginez des morceaux de saucisse fumée tendres, enrobés d'une sauce tomate parfumée aux épices envoûtantes... Chaque bouchée est une explosion de saveurs qui danse sur vos papilles. Parfait pour une soirée entre amis ou un repas en famille. Prêt à embarquer pour ce festin ? 😋✨
20 min
Préparation
30 min
Cuisson
6
Portions
Avancé
Difficulté
Préparation
9 étapes · 50 min au totalÉtape02
Les couper en tronçons d'environ 3cm et les faire revenir dans une grande marmite pour les colorer
Étape03
Retirer les morceaux de saucisse de la marmite et les garder de côté
Étape04
Couper les oignons en lamelles assez larges (entre 1 et 1.5cm) et les faire revenir dans la marmitte utilisée précédemment
Étape05
Ajouter les gousses d'ail écrasées et faire colorer le tout à feu moyen
Étape06
Une fois légèrement colorés, ajouter ls tronçons de saucisse
Étape07
Verser par dessus les tomates concassées (en boîte)
Étape08
Ajouter les herbes ainsi que le piment (facultatif) et laisser mijoter 15 à 20 minutes
C'est mijoté !
Étape09
A consommer avec du riz
Avis
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