Tomates Farcies

Vous pouvez bien entendu utiliser tout type de tomate. Comptez-en 2 par personnes si elles sont petites

Préchauffer le four thermostat 6 (180°C)

Eplucher les oignons et les hâcjer finement

Faire de même avec l'ail

Couper le sommet des tomates et les vider en prenant soin de laisser un peu de chair sur les bords pour ne pas les percer

Ajouter la moitié des oignons à la chair des tomates, saler et poivrer et mettre le tout au fond d'un plat

Mélanger la chair à saucisse avec les reste des oignons, l'ail, le persil, du sel et du poivre

Farcir généreusement les tomates avec la chair à saucisse et recouvrir avec le sommet des tomate coupé précédemment

Déposer les tomates farcies dans le plat avec la pulpe et enfourner pour 1 heure

Servir avec du riz