Tarte aux noix du Périgord
Tarte aux noix du Périgord
🌰✨ Découvrez notre irrésistible tarte aux noix du Périgord ! Une pâte sablée croustillante, généreusement garnie d’un mélange onctueux de noix, de miel et de caramel crémeux. Chaque bouchée est un voyage au cœur des saveurs du terroir, alliant douceur et caractère. Parfaite pour accompagner un café ou à partager lors d'une pause gourmande. Laissez-vous séduire par cette délicieuse tentation qui fera le bonheur des petits et des grands. À vos fourneaux ! 🥧❤️ #TarteAuxNoix #Gourmandise #PâtisserieMaison
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Beat Eat
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Ingrédients
Tarte aux noix du Périgord
Miel
30g
Oeuf
2
Noix
200g
Crème fleurette
20cl
Pâte sablée
1
Beurre demi-sel
30g
Caramel
Eau
100ml
Sucre
200g
Équipements
Four
Casserole
Partager
Préparation
PT30M 30 minutes Cuisson
PT20M 20 minutes Repos
--:-- Étape 1
Préchauffer le four à 170 degrés
Étape 2
Beurrer et fariner un moule à tarte
Étape 3
Etaler la pâte sur le moule
Étape 4
Recouvrir de papier cuisson puis remplir de riz ou de haricots secs
Étape 5
Enfourner pour 15 minutes afin de cuire le fond de pâte à blanc
Étape 6
Préparer le caramel en versant le sucre et l'eau dans une casserole
Étape 7
Lorsqu’il atteint une jolie couleur brune, ajouter la crème fleurette et laisser cuire le tout sur feu doux quelques minutes
Étape 8
Stopper la cuisson en ajoutant le miel et le beurre demi-sel.
Étape 9
Mélanger le tout
Étape 10
Concasser les noix puis les ajouter dans la casserole
Étape 11
Ajouter les oeufs lorsque le mélange a un peu refroidi
Étape 12
Recouvrir le fond de pâte de votre appareil caramel
Étape 13
Enfourner pour 20 minutes
Étape 14
Laisser refroidir avant de déguster. Vous pouvez décorer de quelques cerneaux de noix sur le dessus.
Commentaires
François - 5 / 5
Tarte super bonne !!!