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Pommes de Terre Sarladaises

Name: Pommes de Terre Sarladaises
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 3 Gousses d'ail; 1 pincée Fleur de sel; 150 g Graisse de canard; 1 Kg Pomme de terre; 3 CàS Persil

Fpar François·5(2 avis)

Savourez un classique de la gastronomie française avec ces pommes de terre sarladaises ! Croquantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, elles sont sublimées par l'ail et le persil, plongeant vos papilles dans un délice réconfortant. Préparées dans une savoureuse graisse de canard, chaque bouchée est un véritable voyage au cœur du Périgord. Parfaites en accompagnement ou en plat principal, elles ajouteront une touche d'authenticité à vos repas. Bon appétit ! 🥔✨ #CuisineFrançaise #Délicieux

15 min

Préparation

30 min

Cuisson

Portions

Moyen

Difficulté

Préparation

8 étapes · 45 min au total

Étape01

Éplucher les pommes de terre, les rincer puis les couper en rondelles

Étape02

Sécher les pommes de terre dans un torchon propre

Étape03

Faire chauffer dans une casserole la moitié de la graisse de canard

Étape04

Ajouter les pommes de terre

Étape05

Saler, poivrer et laisser dorer pendant 10 minutes à feu vif tout en remuant

Ajouter le reste de la graisse de canard

Étape06

Ajouter le reste de la graisse de canard, réduire le feu et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes

Les pommes de terre sont cuites

Étape07

Pendant ce temps, éplucher et hacher l'ail

Étape08

Lorsque les pommes de terre sont cuites, ajouter l'ail, le persil et la fleur de sel

Valeurs nutritionnelles

Par portion

543kcal

Énergie

Protéines

38g

Lipides

12g

dont saturés

45g

Glucides

dont sucres

Fibres

0.5g

Sel

1.05€

Coût

Avis

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