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Cheesecake Ricotta et Speculoos

Name: Cheesecake Ricotta et Speculoos
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 3 Œuf; 300 g Fromage frais; 2 pincée Sel; 4 CàS Sucre de coco; 1 CàS Extrait de vanille; 500 g Ricotta; 90 ml Lait d'amande; 1 CàS Poudre de noisettes; 250 g Speculoos; 1 CàS Purée d'amande

🍰✨ Découvrez ce cheesecake à la ricotta et spéculoos qui va ravir vos papilles ! Sa texture crémeuse et son goût délicat se marient à merveille avec le croquant de la croûte de spéculoos. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, parfaite pour un dessert gourmand ou une pause douceur. À déguster bien frais pour une expérience encore plus savoureuse ! 😍🍴 #Cheesecake #Ricotta #Speculoos #Gourmandise #DessertMaison

Préparation00 : 00 : 20

Cuisson00 : 00 : 50

Total00 : 01 : 10

Portions8

Ingrédients

Appareil

Œuf3

Fromage frais300 g

Sel2 pincée

Sucre de coco4 CàS

Extrait de vanille1 CàS

Ricotta500 g

Pâte

Lait d'amande90 ml

Poudre de noisettes1 CàS

Speculoos250 g

Purée d'amande1 CàS

Équipements

Four

Instructions

Étape 1

Commencer à préparer la pâte en écrasant les speculoos

Étape 2

Faire tiédir le lait d'amande puis l'ajouter aux speculoos

Étape 3

Ajouter la purée d'amande et de noisette puis bien mélanger le tout

Étape 4

Etaler cette pâte dans un plat allant au four puis réserver pendant 1 heure au frais

Étape 5

Préchauffer le four à 180 degrés

Étape 6

Préparer l'appareil en mélangeant la ricotta, le fromage frais et le sucre de coco

Étape 7

Ajouter les œufs, le sel et l'extrait de vanille

Étape 8

Bien mélanger la préparation puis la verser sur la pâte

Étape 9

Enfourner pendant 50 minutes

Étape 10

Réserver au frais pendant au moins 6 heures

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