Biscuits de Noël

Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre à vitesse moyenne jusqu'à obtention d'un mélange homogène

Ajouter l'œuf et les jaunes d'œufs, bien mélanger

Incorporer l'extrait de vanille

Ajouter progressivement la farine et le sel jusqu'à obtention d'une pâte ferme

Transférer la pâte et pétrir doucement pendant quelques secondes

Diviser la pâte en deux disques et les emballer dans du film plastique

Réfrigérer au moins 3 heures

Préchauffer le four à 175°C

Tapisser deux plaques de cuisson avec du papier sulfurisé

Rouler la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à une épaisseur de 6 mm

Découper des formes avec des emporte-pièces

Transférer les formes sur la plaque, en laissant 2,5 cm entre chaque biscuit

Cuire pendant 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés

Laisser refroidir sur la plaque pendant 15 minutes avant de les déplacer sur une grille

Mélanger le sucre glace et le lait

Tremper le dessus des biscuits refroidis, laisser l'excédent s'égoutter, puis décorer avec des paillettes ou des noix hachées