Sauce Caramel au Beurre Salé maison
Sauce Caramel au Beurre Salé maison,
Plongez dans la douceur avec notre sauce caramel au beurre salé maison ! Cette gourmandise onctueuse allie la richesse du caramel doré à une touche de fleur de sel pour un équilibre parfait entre sucré et salé. Parfaite pour napper vos desserts préférés, elle ajoutera une touche d'élégance à vos crêpes, glaces ou gâteaux. Préparez-vous à régaler vos papilles avec cette délicieuse recette qui fera fondre le cœur des gourmands. À conserver au frais et à savourer sans modération ! 🍮✨ #Caramel #Gourmandise #Maison
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Beat Eat
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https://beat-eat.com
Ingrédients
Crème
110g
Sucre
200g
Extrait de vanille
1 CàS
Eau
110ml
Fleur de sel
1 CàC
Beurre
110g
Équipements
Aucun équipement nécéssaire
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Préparation
PT5M 5 min Cuisson
PT15M 15 min Repos
-- min Étape 1
Dans une casserole de taille moyenne avec des bords hauts, fouettez ensemble le sucre et l'eau
Étape 2
Faites chauffer à feu moyen-doux jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous, environ 3 à 5 minutes
Étape 3
Ajoutez le beurre et portez le mélange à ébullition lente à feu moyen
Étape 4
Continuez à cuire jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur brun doré/cuivré profond, environ 12 minutes. Ne remuez pas pendant ce processus !
Étape 5
Dès que le caramel atteint cette couleur, retirez du feu et ajoutez immédiatement la crème épaisse. Attention, le caramel va bouillonner et éclabousser de manière agressive !
Étape 6
Enfin, incorporez la vanille et le sel
Étape 7
Fouettez vigoureusement pour lisser le mélange, puis laissez refroidir
Étape 8
Conservez la sauce caramel au réfrigérateur pendant maximum 2 semaines
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