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Sauce Caramel au Beurre Salé

Fpar François·5(2 avis)

Plongez dans la douceur avec notre sauce caramel au beurre salĂ© maison ! Cette gourmandise onctueuse allie la richesse du caramel dorĂ© Ă  une touche de fleur de sel pour un Ă©quilibre parfait entre sucrĂ© et salĂ©. Parfaite pour napper vos desserts prĂ©fĂ©rĂ©s, elle ajoutera une touche d'Ă©lĂ©gance Ă  vos crĂȘpes, glaces ou gĂąteaux. PrĂ©parez-vous Ă  rĂ©galer vos papilles avec cette dĂ©licieuse recette qui fera fondre le cƓur des gourmands. À conserver au frais et Ă  savourer sans modĂ©ration ! 🍼✹ #Caramel #Gourmandise #Maison

5 min
Préparation
15 min
Cuisson
4
Portions
Moyen
Difficulté
Sauce Caramel au Beurre Salé

Préparation

8 étapes · 20 min au total
Étape01

Dans une casserole de taille moyenne avec des bords hauts, fouettez ensemble le sucre et l'eau

Étape02

Faites chauffer Ă  feu moyen-doux jusqu'Ă  ce que le sucre soit complĂštement dissous, environ 3 Ă  5 minutes

C'est prĂȘt !
Étape03

Ajoutez le beurre et portez le mélange à ébullition lente à feu moyen

Étape04

Continuez à cuire jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur brun doré/cuivré profond, environ 12 minutes. Ne remuez pas pendant ce processus !

Retirez la casserole du feu
Étape05

DÚs que le caramel atteint cette couleur, retirez du feu et ajoutez immédiatement la crÚme épaisse. Attention, le caramel va bouillonner et éclabousser de maniÚre agressive !

Étape06

Enfin, incorporez la vanille et le sel

Étape07

Fouettez vigoureusement pour lisser le mélange, puis laissez refroidir

Étape08

Conservez la sauce caramel au réfrigérateur pendant maximum 2 semaines

Valeurs nutritionnelles

Par portion
510kcal
Énergie
1g
Protéines
31g
Lipides
20g
dont saturés
52g
Glucides
52g
dont sucres
0g
Fibres
1.5g
Sel
1.02€
Coût

Avis

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