Truffes au chocolat

Truffes au chocolat

Ingrédients
Sucre vanillé
75g
Chocolat noir
250g
Sucre glace
80g
Beurre
100g
Cacao
50g
Jaune d'oeuf
2
Équipements
Aucun équipement nécéssaire
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Préparation
30 min
Cuisson
-- min
Repos
60 min

Étape 1

Faire fondre le chocolat au bain-marie

Étape 2

Incorporer progressivement le beurre découpé en petits cubes

Étape 3

Retirer la casserole du feu, y ajouter les jaunes d'oeuf et le sucre vanillé puis bien mélanger

Étape 4

Ajouter le sucre glace

Étape 5

Bien mélanger le tout

Étape 6

Placez la pùte au réfrigérateur pendant au moins une heure pour qu'elle durcisse.

Étape 7

Façonner de petites boulettes de pùte à la main, les enrober de cacao et les placer sur un plat.
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