Étape01
Lavez le chou-fleur et découpez-le en petits bouquets.
PLATSgratinchou-fleurlegumescuisine
Gratin de Chou-fleur
Fpar François·5(2 avis)
Plongez dans la douceur de ce gratin de chou-fleur, un plat réconfortant qui invite à la convivialité ! 🌼✨ Le chou-fleur tendre se marie à une sauce crémeuse et savoureuse, le tout couronné de fromage fondant. Chaque bouchée est un véritable bonheur pour les papilles, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Servez-le bien chaud, et laissez-vous séduire par cette explosion de saveurs ! 🧀💛 #GratinDeChouFleur #CuisineMaison #ComfortFood #RecetteFacile
20 min
Préparation
30 min
Cuisson
4
Portions
Avancé
Difficulté
Préparation
14 étapes · 50 min au totalÉtape02
Placez-les dans le panier vapeur de la cocotte-minute et laissez cuire à la vapeur pendant environ 8 minutes après que la soupape ait commencé à siffler.
Le chou-fleur est cuit !
Étape03
Pour vérifier la cuisson, enfoncez la pointe d'un couteau dans un des bouquets ; il doit être tendre sans être trop mou.
Étape04
Préparer une sauce blanche : disposer un bouillon de volaille dans l'eau et faire bouillir
Étape05
Faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter la farine
Étape06
Ajoutez progressivement le bouillon chaud, comme on le ferait pour une béchamel.
Étape07
Ajouter la crème
Étape08
Saler, poivrer et ajouter une pointe de muscade
Étape09
Préchauffer le four à 200 degrés
Étape10
Beurrer un plat à gratin et recouvrir le fond de sauce
Étape11
Placez les bouquets la tête en bas (sinon la sauce ne pourra pas bien les imprégner).
Étape12
Recouvrir du reste de sauce
Étape13
Parsemer de fromage râpé
Étape14
Enfourner pour environ 30 min
C'est cuit !
Valeurs nutritionnelles
Par portion219kcal
Énergie
8g
Protéines
15g
Lipides
10g
dont saturés
14g
Glucides
4g
dont sucres
3g
Fibres
0.6g
Sel
0.75€
Coût
Avis
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