Poulet aux Poivrons Façon Risotto au Thermomix

Mettre le parmesan dans le bol et râper

Transvaser dans un récipient et réserver.

Mettre le poivron rouge, le poivron jaune et le chorizo dans le bol, puis cuire

Transvaser dans un récipient et réserver au chaud.

Mettre les échalotes dans le bol et hacher

Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

Ajouter 30 g d'huile d'olive et rissoler

Ajouter le riz et rissoler sans le gobelet doseur.

Ajouter le vin blanc et cuire sans le gobelet doseur.

Ajouter l'eau, le cube de bouillon, le sel et le poivre, puis racler le fond du bol à l'aide de la spatule pour décoller le riz si nécessaire

Cuire en remplaçant le gobelet doseur par le panier cuisson sur le couvercle du bol pour éviter les projections.

Pendant ce temps, mettre les 20 g d'huile d'olive restants à chauffer dans une poêle et y cuire les cubes de poulet 10 minutes en remuant régulièrement

A la fin de la cuisson, laisser le risotto reposer dans le bol 1 minute avant de le transvaser dans un plat de service

Ajouter le parmesan râpé et mélanger à l'aide de la spatule

Servir le risotto agrémenté de morceaux de poulet, de chorizo et de poivrons