Gratin de Boulgour à L'orientale au Thermomix

Mettre les pistaches émondées non salées dans le bol du Thermomix

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger

Transvaser dans un récipient

Mettre le persil frais dans le bol du Thermomix

Ajouter la coriandre fraîche dans le bol du Thermomix

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger

Transvaser dans le récipient avec les pistaches

Ajouter les poivrons rouges épépinés et coupés en morceaux dans le bol du Thermomix

Mélanger avec le gobelet doseur

Transvaser dans le même récipient

Ajouter le piment rouge épépiné et (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix

Ajouter l'ail épluchées et coupées en deux dans le bol du Thermomix

Mélanger avec le gobelet doseur

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajouter les oignons épluchés et coupés en morceaux dans le bol du Thermomix

Mélanger avec le gobelet doseur

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajouter 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le bol du Thermomix

Rissoler sans le gobelet doseur

Ajouter le boulgour et l'eau dans le bol du Thermomix

Ajouter le bouillon de légumes dans le bol du Thermomix

Ajouter ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix

Mettre le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections

Cuire

Préchauffer le four à 200°C

Transvaser le mélange de boulgour dans le récipient réservé

Mettre les dattes dénoyautées coupées en petits morceaux dans le récipient avec le mélange de boulgour dans le bol du Thermomix

Ajouter les tomates coupées en petits morceaux et le paprika

Mettre 45 grammes de jus de citron, le poivre. et l'huile d'olive

Mélanger à l'aide de la spatule

Rincer et sécher le bol du Thermomix

Verser le mélange de boulgour dans un plat allant au four.

Répartir la feta sur le plat

Mettre dans le four pendant 25 min à 200°C

Mettre le yaourts à la grecque dans le bol du Thermomix avec 30 grammes de jus de citron et les brins de menthe

Mélanger avec le gobelet doseur

Transvaser dans un récipient

Servir le gratin de boulgour avec la sauce