Briochettes aux pralines au Thermomix
Briochettes aux pralines au Thermomix
đ Laissez-vous sĂ©duire par nos dĂ©licieuses briochettes aux pralines ! đâš Avec leur texture moelleuse et leur cĆur croquant, elles sont un vĂ©ritable rĂ©gal pour les papilles. Chaque bouchĂ©e est un mĂ©lange parfait de douceur et de gourmandise. Parfaites pour le petit-dĂ©jeuner ou le goĂ»ter, ces petites merveilles apporteront une touche colorĂ©e et festive Ă votre table. đđ Partagez-les avec vos proches et savourez chaque instant de plaisir sucrĂ© ! #Briochettes #Gourmandise #Pralines #HomemadeDelight
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Beat Eat
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https://beat-eat.com
Ingrédients
Sucre
50g
Farine
260g
Jaune d'oeuf
1
Oeuf
1
Praline
150g
Beurre
40g
Lait
100g
Levure de boulanger
1 CĂ C
Sel
1 pincée
Ăquipements
Four
Thermomix
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Préparation
PT15M 15 minutes Cuisson
PT230M 3 heures 50 minutes Repos
--:-- Ătape 1
Dans le bol, placer la levure et le lait. Faire chauffer
3 minutes / vitesse 1 / 37°C
Ătape 2
Ajouter la farine, le sucre, le sel, lâĆuf entier et le jaune, puis activer le mode PĂ©trin
PĂ©trin / 3 minutes
Ătape 3
Ajouter le beurre et activer le mode pétrin
PĂ©trin / 3 minutes
Ătape 4
Retirez la pùte du bol, pétrissez-la briÚvement avec des mains farinées, puis mettez-la dans un saladier fariné. Couvrez avec un torchon propre et laissez lever pendant 2 heures dans un endroit chaud.
Ătape 5
Placer les pralines dans le bol rincé et mixer 3 sec/vitesse 5. Réserver.
3 secondes / vitesse 5
Ătape 6
Lorsque la pùte a doublé de volume, la rabattre et ajouter les pralines
Ătape 7
Avec les mains farinées, former 4 boules et les placer sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Laisser reposer 1 h.
Ătape 8
Préchauffer le four à 170 °C (Th. 6).
Ătape 9
Badigeonner les brioches de lait Ă lâaide du pinceau de cuisine et les enfourner Ă mi-hauteur pour 25 min environ.
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