Mousses au chocolat
Mousses au chocolat
✨ Indulgez-vous avec cette délicieuse mousse au chocolat, une véritable symphonie de saveurs ! 🍫🖤 Cette recette classique allie la légèreté des blancs d'œufs montés en neige à la richesse du chocolat noir et à la douceur du beurre demi-sel. Parfaite pour une soirée entre amis ou un moment de réconfort, chaque cuillère vous plongera dans un nuage de chocolat fondant. Laissez reposer au frais et savourez ce délice irrésistible ! 😍🍽️ #MousseAuChocolat #ChocolatLovers #Gourmandise
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Beat Eat
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https://beat-eat.com
Ingrédients
Oeuf
5
Beurre demi-sel
60g
Chocolat noir
200g
Équipements
Thermomix
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Préparation
PT15M 15 minutes Cuisson
PT200M 3 heures 20 minutes Repos
--:-- Étape 1
Séparez les blancs des jaunes d'œufs, placez les blancs dans un bol et mettez de côté les jaunes, puis ajoutez le fouet.
Étape 2
Fouettez
2 minutes 30 secondes / vitesse 3.5
Étape 3
Réservez dans un saladier, lavez et séchez le bol.
Étape 4
Placez le chocolat dans le bol puis mixez
10 secondes / vitesse 10
Étape 5
Raclez les parois à l’aide de la spatule
Étape 6
Ajoutez les dés de beurre, faites fondre
5 minutes / vitesse 1 / 45°C
Étape 7
Ajoutez les jaunes d'œufs puis mixez
5 secondes / vitesse 4
Étape 8
Incorporez doucement cette préparation au chocolat aux blancs d'œufs montés en neige.
Étape 9
Répartissez la mousse dans des petits bols puis placez-les au réfrigérateur 3 h au moins.
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