Houmous de Carottes

Faites cuire des carottes à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laissez refroidir.

Mixez les carottes cuites avec du tahini, du jus de citron, de l'ail, du cumin, du sel et du poivre.

Ajoutez un filet d'huile d'olive et de la coriandre ciselée. Mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.