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Confiture de Noël aux Poires

Name: Confiture de Noël aux Poires
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 5 portions
Ingredients: 1 Citron; 2 Cannelle; 2 Kg Poire; 1 Gousse de vanille; 1 Kg Sucre cristallisé; 100 g Cerneaux de noix

Découvrez notre confiture de Noël, un délice fruité et épicé avec des poires juteuses, de la vanille parfumée, de la cannelle chaleureuse et des noix croquantes. Parfait pour égayer vos matins d'hiver ! 🎄🍐✨

Préparation00 : 00 : 20

Cuisson00 : 00 : 25

Total00 : 00 : 45

Portions5

Ingrédients

Citron1

Cannelle2

Poire2 Kg

Gousse de vanille1

Sucre cristallisé1 Kg

Cerneaux de noix100 g

Équipements

Cocotte

Instructions

Étape 1

Épluchez vos poires et détaillez-les en petits dés, si possible à peu près de la même taille.

Étape 2

Mettez-les dans un saladier avec les graines de vanille, le jus d’un citron et les 2 bâtons de cannelle

Étape 3

Recouvrez d’un kilo de sucre cristallisé, remuez bien et laissez tranquillement reposer toute la nuit

Étape 4

Le lendemain, remuez bien à nouveau puis mettez à cuire en cocotte ou bassine à confiture

Étape 5

Écumez si besoin et laissez blobloter 20/25 minutes

Étape 6

En fin de cuisson, ajoutez 100 g de cerneaux de noix concassés grossièrement

Étape 7

Mettez en pot et retournez jusqu’à complet refroidissement

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