Bûche de Noël au chocolat
Laissez-vous emporter par la magie des fêtes avec cette bûche au chocolat irrésistiblement gourmande ! 🎄✨ Imaginez une ganache veloutée qui fond en bouche, enveloppée dans un biscuit moelleux aux arômes envoûtants. Parfaite pour partager des moments chaleureux en famille autour du sapin, elle saura séduire tous les palais. Prêt à faire briller vos yeux et émoustiller vos papilles ? 🍫💖
Ingrédients
Chocolat
Biscuit
Instructions
Étape 1
Quand la ganache a bien refroidi dérouler le biscuit et recouvrez le gainage
Étape 2
Séparer les blancs des œufs fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
Étape 3
Versez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Étape 4
Recouvrez ensuite le tour de ganache au chocolat en vous aidant d’unespatule
Étape 5
Foutez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation faites-le en 3 × 1 première fois vous allez malmener les blancs pour détendre la pâte et le reste en deux fois en y allant doucement pour ne pas faire redescendre les blancs
Étape 6
Pour le biscuit roulé préchauffez le four à 180°
Étape 7
Pour la ganache faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie
Étape 8
Ajoutez ensuite la farine et la poudre d’amandes délicatement avec le fouet
Étape 9
Faire chauffer la crème liquide et puis la versez sur le chocolat fondu en mélangeant bien la préparation
Étape 10
Ajoutez le beurre en morceaux en le mélangeant pour qu’il fonde
Étape 11
Rouler de nouveau le biscuit est coupé une extrémité pour le placer au-dessus de la bûche
Étape 12
Lycée avec une spatule et enfourner 10 minutes
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