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Cheesecake au pamplemousse

Imaginez un moment de douceur éclatante avec notre cheesecake au pamplemousse ! 🍰💖 La fraîcheur acidulée du pamplemousse danse en harmonie avec la crémeuse richesse du fromage blanc, tandis que la croûte de petits beurres apporte une texture croquante irrésistible. Parfait pour un brunch ensoleillé ou un dessert léger après un bon repas. Prêt à vous régaler ? 🌟

Préparation00 : 00 : 15
Total00 : 00 : 15
Portions4

Ingrédients

4

Base

Crème fraiche15 cl
Feuille de gélatine4
Fromage blanc200 g
Sucre40 g
Pamplemousse1

Garniture

Petit Beurre100 g
Cannelle1 pincée
Beurre50 g
Sucre90 g

Instructions

Étape 1

Faire fondre le beurre et le mélanger avec les petits beurres mixés

Étape 2

Verser la préparation sur la base de petits beurres et mettre au frais pendant au moins 6h

Étape 3

Faire chauffer le jus de pamplemousse et y ajoutant les feuilles de gélatine jusqu’à ce qu’elles fondent

Étape 4

Mélanger avec la crème fraîche, le fromage blanc et le sucre

Étape 5

Presser le pamplemousse et mettre le jus dans une casserole

Étape 6

Mixer les petits beurres

Étape 7

Ajouter cette préparation au fond d’un moule

Étape 8

Ajouter la cannelle et le sucre

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