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Galette des Rois

Name: Galette des Rois
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 Jaune d'oeuf; 2 Pâte feuilletée; 125 g Beurre; 125 g Sucre; 125 g Poudre d'amande; 2 Œuf

La magie de la galette des rois opère à chaque bouchée ! 🌟 Avec sa pâte feuilletée dorée qui croustille sous la dent et son cœur fondant à la frangipane, chaque morceau est une célébration de saveurs et d'arômes. Parfaite pour partager un moment chaleureux en famille ou entre amis, elle transforme n'importe quel jour en festin royal. Qui sera le roi ou la reine ? 👑✨

Préparation00 : 00 : 20

Cuisson00 : 00 : 35

Total00 : 00 : 55

Portions6

Ingrédients

Galette des rois

Jaune d'oeuf1

Pâte feuilletée2

Beurre125 g

Sucre125 g

Poudre d'amande125 g

Œuf2

Équipements

Four

Instructions

Étape 1

Écraser le beurre, la poudre d’amande et le sucre avec une fourchette

Étape 2

Ajouter les œufs un à un en mélangeant entre chaque

Étape 3

Étaler une pâte feuilletée sur un plan de travail

Étape 4

Humidifier le contour extérieur de la pâte sur environ 2 centimètres

Étape 5

Verser la préparation sur la pâte feuilletée sans en mettre sur les contours humidifiés

Étape 6

Placer votre fève

Étape 7

Déposer la seconde pâte feuilletée par dessus puis souder les bords

Étape 8

À l’aide d’un pinceau, badigeonner la dernière pâte feuilletée

Étape 9

Mettre la galette 30 minutes au frais

Étape 10

Préchauffer le four à 210 degrés

Étape 11

Enfourner la galette et réduire la température à 170 degrés

Étape 12

Cuir pendant 35 minutes

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