Macarons faciles
Qui peut résister à la douceur des macarons ? 💜✨ Ces petites merveilles, croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, sont une véritable explosion de saveurs en bouche ! Imaginez le parfum délicat des amandes qui embaume votre cuisine, vous transportant dans un monde sucré. Parfaits pour une pause café ou à offrir, ils sont là pour égayer vos moments gourmands. Alors, prêts à craquer ? 😍
Ingrédients
Meringue italienne
Pâte d’amande
Instructions
Étape 1
Préparer la pâte d’amande en tamisants la poudre d’amande et le sucre glace ensemble
Étape 2
Incorporer les blancs d’œuf et le colorant puis mélanger le tout
Étape 3
Préparer maintenant la meringue à l’italienne en commençant par le sirop. Mélanger l’eau et le sucre dans une casserole
Étape 4
Faire bouillir le mélange jusqu’à 112 degrés
Étape 5
Vous pouvez monter les œufs en neige lorsque le sirop est à 105 degrés
Étape 6
Dès que le sirop est prêt, le verser doucement sur les blancs montés en neige et remuer délicatement
Étape 7
Mélanger jusqu’à ce que le mélange atteigne 45 degrés
Étape 8
Incorporer la meringue à l’italienne en deux fois à la pâte d’amande
Étape 9
Mélanger délicatement jusqu’à ce que la pâte soit assez coulante
Étape 10
Ajouter la pâte dans une poche à douille
Étape 11
Dresser les macarons sur du papier sulfurisé
Étape 12
Enfourner les macarons pendant 12 minutes a 160 degrés
Étape 13
Laisser refroidir avant de démouler
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