Mousse au chocolat, copeaux et fleur de sel de Guérande
Plongez dans un nuage de douceur avec cette mousse au chocolat qui va faire chavirer vos papilles ! 🍫✨ Imaginez une texture aérienne, veloutée, où le chocolat noir intense se mêle à une pointe de fleur de sel de Guérande, éveillant vos sens à chaque bouchée. Parfaite pour une soirée entre amis ou un moment de pur plaisir, cette douceur est un véritable câlin au cœur. Qui est prêt à se laisser tenter ? 😍
Ingrédients
Pour 6 pots
Instructions
Étape 1
Faire fondre le chocolat au bain marie
Étape 2
Séparer les blancs d'oeufs des jaunes
Étape 3
Monter les blancs d'oeufs en neige
Étape 4
Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre
Étape 5
Couper grossièrement le reste du chocolat noir en copeaux
Étape 6
Lorsque le chocolat fondu est tiède, ajouter les jaunes et le sucre
Étape 7
Incorporer délicatement les blancs au chocolat en plusieurs fois avec une maryse
Étape 8
Ajouter la fleur de sel et les copeaux de chocolat et mélanger délicatement
Étape 9
Mettre la mousse dans un saladier ou dans des ramequins
Étape 10
Réserver au réfrigérateur plusieurs heures jusqu’à ce qu’elle prenne
Étape 11
Servir avec quelques gros copeaux de chocolat et parsemer de quelques grains de fleur de sel
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