Pain Ciabatta
Imaginez le parfum enivrant du pain chaud qui emplit votre cuisine... 🥖✨ La croûte dorée et croustillante cache une mie légère et aérée, presque comme un nu qui fond en bouche. Parfait pour accompagner vos plats ou simplement tartiné d'un peu de beurre. C'est le compagnon idéal de vos moments de partage. Qu'attendez-vous pour le réaliser et éveiller vos papilles ? 😍
Ingrédients
Pain Ciabatta
Instructions
Étape 1
Mettre a fermenter la levure boulangère dans 120 ml d’eau tiède avec un cuillère à café de sucre
Étape 2
Couvrir et laisser 15 minutes
Étape 3
Dans un bol, verser la farine, le sel et mélanger
Étape 4
Faire un puit puis verser la levure tiède et l'huile d'olive
Étape 5
Pétrir la pâte à l'aide d'un robot de cuisine en commençant doucement puis en accélérer progressivement pendant 15 minutes
Étape 6
La pâte doit se décoller des parois du bol
Étape 7
Dégazer la pâte en donnant des petit coups de point dedans
Étape 8
Une fois la pâte un peu aplatit, ramener chaque côté au centre puis former une boule
Étape 9
Couvrir et laisser lever pendant 30 minutes
Étape 10
Dégazer une seconde fois et replier la pâte de la même manière puis laisser reposer encore 10 minutes
Étape 11
Etaler un torchon propre sur votre plan de travail et le saupoudrer d'un peu de farine
Étape 12
Déposer la pâte sur le torchon puis l'étirer avec la pointe de vos doigts
Étape 13
Vaporiser la pâte d'eau et saupoudrer de farine
Étape 14
Couvrir et laisser lever 1 heure
Étape 15
Lorsque la pâte a bien levé, préchauffer le four a 220 degrés
Étape 16
Vous pouvez choisir de faire plusieurs pains avec la taille et la forme que vous souhaitez
Étape 17
Déposer le ou les pains sur une plaque recouverte de papier cuisson
Étape 18
Enfourner pendant 20 minutes
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