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Pastillas au Poulet

Name: Pastillas au Poulet
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 verre Eau; 20 g Beurre; 1 CàC Cannelle; 2 CàS Raisins secs; 2 CàC Curcuma; 2 Filet de poulet; 6 Oeufs; 1 CàC Cumin; 2 Oignon; 50 g Amande; 1 Coriandre; 8 Feuille de brick; 2 CàS Miel

Laissez-vous emporter par la magie des pastillas au poulet ! ✨ Chaque bouchée vous transportera avec ses arômes envoûtants de cannelle et de miel, enveloppés dans une pâte croustillante à souhait. Imaginez le tendre poulet, mêlé à des amandes croquantes et des raisins sucrés, se fondre délicieusement en bouche... Parfait pour un repas en famille ou une soirée entre amis. Prêts à régaler vos papilles ? 🥰

Préparation00 : 00 : 25

Cuisson00 : 00 : 15

Total00 : 00 : 40

Portions4

Ingrédients

Pastillas poulet

Eau1 verre

Beurre20 g

Cannelle1 CàC

Raisins secs2 CàS

Curcuma2 CàC

Filet de poulet2

Oeufs6

Cumin1 CàC

Oignon2

Amande50 g

Coriandre1

Feuille de brick8

Miel2 CàS

Instructions

Étape 1

Préchauffer le four thermostat 6.

Étape 2

Faire revenir les oignons et le poulet coupé en gros morceaux dans un peu d’huile pendant 5 minutes.

Étape 3

Ajouter le cumin, le curcuma et les raisins secs, un verre d’eau, le persil et la coriandre.

Étape 4

Une fois le poulet cuit en encore tendre, le retirer de la poêle et laisse diminuer les oignons avec le reste de la sauce, jusqu’à évaporation de l’eau.

Étape 5

Dans un bol battre les œufs avec le miel.

Étape 6

Verser les œufs sur les oignons et remuer de manière régulière pour obtenir comme des œufs brouillés. Laisser ensuite refroidir.

Étape 7

Faire revenir les amandes entières dans la poêle pour les dorer légèrement. La cannelle

Étape 8

Mixer les amandes avec la cannelle, pas trop fin pour garder du croquant.

Étape 9

Au fond d’un plat, déposer 4 feuilles de bricks qui se chevauchent, et qui dépassent de ce plat (pour pouvoir refermer).

Étape 10

Ajouter une feuille de brick au centre pour recouvrir les extrémités des 4 autres.

Étape 11

Déposer le poulet, que vous aurez préalablement recoupé en plus petits morceaux, et recouvrir avec une feuille de brick.

Étape 12

Déposer le mélange à base d’œufs, recouvert des amandes grossièrement mixées.

Étape 13

Refermer la pastillas avec les extrémités qui dépassent des 4 feuilles, et les recouvrir d’un peu de beurre fondu.

Étape 14

Ajouter une feuille de brick entière sur le dessus, mettre du beurre fondu.

Étape 15

Et renouveler avec la dernière feuille.

Étape 16

Enfourner pour 15 minutes ou jusqu’à ce que les feuilles soient bien croustillantes et dorées.

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