Étape01
Pelez les poivrons avec un couteau économe, épépinez-les, coupez les en lanières.
SANS GLUTENPLATSpiperadevegetarienplat-uniquecuisine-francaise
Piperade
Fpar François·4.5(2 avis)
Envie d'un plat qui réchauffe le cœur ? ❤️ La piperade, avec ses poivrons colorés et son arôme envoûtant, vous transporte directement sous le soleil du sud de la France ! Chaque bouchée révèle un mélange de saveurs délicates et un doux parfum d'olive. Parfait pour un repas convivial entre amis ou un dîner en famille. Laissez-vous séduire par cette explosion de fraîcheur ! 🌶️✨
30 min
Préparation
40 min
Cuisson
4
Portions
Avancé
Difficulté
Préparation
11 étapes · 70 min au totalÉtape02
Plongez les tomates dans de l'eau bouillante salée pendant 30 secondes, puis pelez les et épépinez les.
Retirez les tomates !
Étape03
Pelez et hachez l'ail et l'oignon.
Étape04
Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte, mettez les légumes, faites les revenir à feu moyen en mélangeant, salez, poivrez, ajoutez le piment.
Étape05
Couvrez, baissez le feu et laissez cuire pendant 30 minutes.
La préparation est prête !
Étape06
Découvrez la cocotte.
Étape07
Si le jus de cuisson est abondant, faites le réduire à feu vif.
Étape08
Faites dorer les tranches de jambon sans matière grasse dans une poêle à revêtement antiadhésif.
Étape09
Battez les oeufs en omelette, salez, poivrez et versez les dans la cocotte.
Étape10
Faites les prendre à feu moyen en mélangeant constamment.
Étape11
Versez dans le plat de service, disposez dessus le jambon. Servez bien chaud.
Avis
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