Poke Bowl Saumon Soja Miel Sésames

Préparer en avance le saumon pour le laisser mariner, le découper en cube d’environ 1cm de côté

Pour la marinade, mélanger le jus de citron, la sauce soja, le miel et les graines de sésame

Ajouter le saumon à la marinade, bien mélanger les deux et laisser reposer au frais pendant au moins 6h en remuant de temps en temps

Lorsque la marinade est prête, faire cuire le riz pendant 10 minutes

Laisser refroidir le riz ou le passer sous l’eau froide en l’égouttant puis l’ajouter dans un saladier

Couper les radis, raper les carottes et les ajouter au dessus du riz

Peler et couper le concombre en petit cubes puis l’ajouter dans le bol

Découper l’avocat en petit morceaux, ajouter du citron par dessus pour éviter qu’il noircisse et l’ajouter dans le bol

Ajouter le saumon mariné

Saupoudrer de graines de lin, ajouter un filet de sauce soja et de citron puis déguster