Pommes de Terre Farcies aux Oeufs

Lavez les pommes de terre, mettez les dans un faitout, couvrez les d'eau et faites les cuire pendant 20 minutes à partir de l'ébullition.

Egouttez les et laissez les un peu refroidir.

Déposez les dans un plat à four.

Préchauffez le four à 180 degrés (thermostat 6).

Découpez une calotte dans chaque pomme de terre, retirer la moitié de la pulpe avec une petite cuillère sans percer la peau.

Mettez au fond de chaque cavité une noisette de beurre.

Cassez une oeuf dans chaque pomme de terre, salez, poivrez, recouvrez de crème puis de gruyère râpé et enfournez.

Laissez cuire pendant 10 à 15 minutes. Vérifiez la cuisson : les blancs doivent être pris et les jaunes demeurer liquides.