Praluline
Laissez-vous emporter par la magie de la Praluline, cette brioche qui croustille sous la dent et fond dĂ©licieusement en bouche ! đâš Son parfum doux et sucrĂ© embaume votre cuisine, crĂ©ant une atmosphĂšre chaleureuse parfaite pour un brunch entre amis ou un moment cocooning. Imaginez-vous savourer chaque bouchĂ©e, entre le moelleux de la pĂąte et le croquant des Ă©clats de praline... Un vrai dĂ©lice Ă partager ! đ
Ingrédients
Praluline
Instructions
Ătape 1
Dans un rĂ©cipient, ajouter la farine, le sucre, le sel, les Ćufs, la levure puis lâeau
Ătape 2
PĂ©trir le tout pendant 5 minutes
Ătape 3
Couper le beurre en petits morceaux puis lâajouter Ă la pĂąte
Ătape 4
PĂ©trir la pĂąte encore 5 minutes
Ătape 5
Recouvrir le rĂ©cipient dâun torchon puis rĂ©server pendant au moins 12h
Ătape 6
Concasser les pralines
Ătape 7
Déposer la pùte sur un plan de travail fariné
Ătape 8
Former un carrĂ© dâenviron 1,5 centimĂštres dâĂ©paisseur
Ătape 9
Verser les pralines concassées au centre puis replier les quatre coins afin de les enfermer
Ătape 10
Fariner le plan de travail puis Ă©taler la pĂąte en forme de rectangle
Ătape 11
Tourer la pùte en ramenant un cÎté au centre puis le deuxiÚme
Ătape 12
Effectuer cette opération une seconde fois
Ătape 13
Préchauffer le four à 45 degrés
Ătape 14
Rabattre les quatre coins au centre en appuyant bien
Ătape 15
Former une boule en faisant rouler la pĂąte sur le plan de travail
Ătape 16
Poser la boule de pùte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis enfourner pendant 45 minutes
Ătape 17
Sortir la pùte du four puis monter la température à 150 degrés
Ătape 18
Enfourner une seconde fois la pùte pendant 35 minutes en gardant la porte du four légÚrement ouverte
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