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RagoĂ»t de BƓuf et PurĂ©e au Parmesan

Fpar François·4.5(2 avis)

Imaginez une soirĂ©e oĂč chaque bouchĂ©e vous transporte au cƓur d'un chaleureux foyer... đŸČ✹ Ce ragoĂ»t de bƓuf, tendre et savoureux, se marie Ă  une purĂ©e au parmesan crĂ©meuse et rĂ©confortante. Les arĂŽmes de vin blanc et d’herbes embaument l'air, tandis que la douceur de la purĂ©e caresse votre palais. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, il ne reste plus qu'Ă  vous laisser sĂ©duire par cette explosion de saveurs rĂ©confortantes ! 😍

20 min
Préparation
60 min
Cuisson
6
Portions
Avancé
Difficulté
RagoĂ»t de BƓuf et PurĂ©e au Parmesan

Préparation

12 étapes · 80 min au total
Étape01

Commencer par préparer le ragoût en pelant et en éminçant les oignons

Étape02

Faire chauffer de l’huile dans une cocotte puis ajouter les oignons Ă©mincĂ©s, le sucre

Étape03

Ajouter la viande en morceaux et faire dorer le tout

Étape04

Saupoudrer avec la farine et mélanger le tout

Étape05

Verser le vin blanc, l’eau et le persil

Étape06

Saler et poivrer

Étape07

Couvrir et laisser mijoter pendant une heure

Le ragoût est cuit
Étape08

Pendant ce temps, préparer le purée en commençant par laver les pommes de terre

Étape09

Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles

Étape10

Mettre les rondelles de pomme de terre dans une casserole d’eau bouillante à feu doux pendant 15 minutes

Les rondelles de pommes de terre sont cuites
Étape11

Enlever l’eau de la casserole et ajouter la crùme, les herbes et le parmesan

Étape12

Mixer le tout puis saler et poivrer

Avis

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