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Riz au Lait et Caramel Beurre Salé

Name: Riz au Lait et Caramel Beurre Salé
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 80 g Sucre; 10 cl Crème liquide; 40 g Beurre salé; 20 cl Crème liquide; 75 cl Lait; 50 g Sucre; 120 g Riz rond

Laissez-vous emporter par la douceur réconfortante de ce riz au lait crémeux, délicatement nappé d'un caramel beurre salé qui fond en bouche... 😍✨ Imaginez un instant, chaque cuillerée vous enveloppe de chaleur et de bonheur, comme un câlin sucré. Parfait pour une soirée cocooning ou un moment gourmand entre amis ! Prêt à vous régaler ? 🍮❤️

Préparation00 : 00 : 05

Cuisson00 : 00 : 40

Total00 : 00 : 45

Portions6

Ingrédients

Caramel beurre salé

Sucre80 g

Crème liquide10 cl

Beurre salé40 g

Riz au lait

Crème liquide20 cl

Lait75 cl

Sucre50 g

Riz rond120 g

Instructions

Étape 1

Verser de l'eau bouillante sur le riz, et laisser reposer 3 minutes.

Étape 2

Faire bouillir le lait, la crème et la cannelle.

Étape 3

Ajouter le riz et le sucre dans le lait et laisser cuire à feu doux pendant 35 minutes en remuant régulièrement.

Étape 4

Pendant la cuisson du riz au lait, réaliser le caramel beurre salé.

Étape 5

Faire fondre le sucre dans une casserole, jusqu'à ce qu'il devienne blond foncé.

Étape 6

Pendant ce temps chauffer la crème liquide dans une autre casserole (ou 2 minutes au micro-onde).

Étape 7

Une fois le sucre transformé en caramel, ajouter la crème chaude (attention aux projections).

Étape 8

Enfin, incorporer le beurre salé (ou du beurre doux, et un peu de sel) et mélanger jusqu'à ce que votre caramel soit bien lisse.

Étape 9

Répartir un peu de caramel dans chaque pot/ramequin.

Étape 10

Remplir le pot de riz au lait, et terminer par une seconde couche de caramel.

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