Tarte au Sucre

Enfournez à mi-hauteur et laisser cuire 40 à 45 minutes jusqu’à ce que la garniture soit prise.

Au sortir du four, saupoudrez la tarte avec le dernier sachet de sucre vanillé.

Parsemez de petites noisettes de beurre et d´un peu de noix de muscade rapée.

Versez-y la garniture en lissant bien la surface.

Repliez le pourtour en cordon.

Foncez-y une tourtière préalablement beurrée.

Abaissez la pâte au rouleau sur 3mm d’épaisseur environ.

Battez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Ajoutez la crème fraîche, l’œuf, le jus d’un demi citron et une cuillère à soupe d cognac.

Dans une terrine, mélangez le sucre en poudre, 2 sachets de sucre vanillé et la farine.

Préchauffez le four à 180 degrés.