Tiramisu

Mettre au réfrigérateur pendant 4h minimum puis déguster frais

Saupoudrer de cacao

Recouvrir d’une couche de crème au mascarpone puis répéter l’opération en alternant couche de biscuits et couche de crée en terminant par la crème

Mouiller rapidement les spéculos dans le café et tapisser le fond du plat avec

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement avec une spatule au mélange précédent

Ajouter le mascarpone et mélanger au fouet

Mélanger les jaunes avec avec le sucre roux et le sucre vanillé

Séparer les blancs des jaunes d’œufs