Tiramisu chocolat blanc et framboises
Prêt pour une explosion de douceurs ? 🍰✨ Imaginez des couches crémeuses de mascarpone, avec le croquant des boudoirs qui se mêlent à la fraîcheur des framboises juteuses. Chaque bouchée est un voyage entre l’onctueux et l’acidulé, avec le chocolat blanc qui apporte une touche de velours. Parfait pour une soirée entre amis ou un moment cocooning. Laissez-vous tenter, vous ne le regretterez pas ! 💖
Ingrédients
Sirop
Tiramisu
Coulis
Instructions
Étape 1
Commencer par préparer le coulis en mettant les framboises et le sucre dans une casserole
Étape 2
Faire chauffer à feu vif jusqu'a dissolution des framboises
Étape 3
Passer le tout dans un chinois
Étape 4
Préparer maintenant le tiramisu en commençant par séparer les blancs des jaunes
Étape 5
Faire fondre le chocolat blanc au bain marie tout en le remuant
Étape 6
Fouetter les jaunes et le sucre jusqu'a ce que la préparation blanchisse
Étape 7
Ajouter le mascarpone a cette préparation puis le chocolat fondu
Étape 8
Bien mélanger le tout afin d'obtenir une préparation homogène
Étape 9
Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la préparation
Étape 10
Préparer maintenant le sirop en faisant fondre le sucre dans l'eau pendant 1 minute 30 au micro-onde
Étape 11
Maintenant que tout est prêt, dresser les verrines en coupant les boudoirs (ou biscuit de Reims) de la largeur des verrines
Étape 12
Imbiber les boudoirs de sirop puis tapisser en le fond de la verrine
Étape 13
Ajouter une couche de coulis de framboise
Étape 14
Ajouter quelques framboises
Étape 15
Ajouter une couche de préparation au mascarpone
Étape 16
Réitérer jusqu'a obtenir trois couches
Étape 17
Placer au frigo pendant au moins 4 heures
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