Tortilla espagnole
Qui a dit que le réconfort ne se trouvait qu'en hiver ? 🌞 La tortilla espagnole, c'est l'évasion à chaque bouchée ! Imaginez des pommes de terre fondantes, des poivrons croquants et des lardons savoureux, le tout enveloppé dans une texture moelleuse d'œufs bien battus. Parfaite pour un pique-nique ensoleillé ou un apéro entre amis, elle saura séduire tous les palais. Prêt à la savourer ? 😋
Ingrédients
Tortilla espagnole
Équipements
Instructions
Étape 1
Faites cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau pendant 20 minutes à compter de l'ébullition puis pelez les et coupez les en dés.
Étape 2
Pelez les poivrons avec un couteau économe, épépinez les et ôtez les parties blanches.
Étape 3
Coupez la pulpe en dés de même taille que les pommes de terres.
Étape 4
Epluchez l'oignon et émincez le.
Étape 5
Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une sauteuse, faites revenir les poivrons et les oignons pendant 10 minutes.
Étape 6
Ajoutez ensuite les pommes de terre et les lardons aux oignons et poivrons.
Étape 7
Cassez les oeufs dans un saladier et battez les en omelette avec un peu de sel et de poivre.
Étape 8
Ajoutez y la préparation légumes-lardons.
Étape 9
Préchauffez le four à 180 degrés (thermostat 6).
Étape 10
Huilez un moule à manqué, versez y la préparation et enfournez. Laissez cuire pendant 15 minutes.
Étape 11
Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre de la tortilla : elle doit être moelleuse, mais pas liquide.
Étape 12
Démoulez la tortilla sur un plat. Dégustez la chaude, tiède ou froide.
Avis
Aucun avis pour le moment. Soyez le premier à donner votre avis !